Función de los minerales en el organismo

Los minerales son elementos químicos simples imprescindibles para la correcta actividad de las células en el organismo. También son fundamentales para mantener en equilibrio al organismo. Por ello, se aconseja realizar una dieta rica en minerales, independientemente del estilo de vida de las personas. Existen infinidad de alimentos con un alto contenido en minerales, además de varios suplementos nutricionales elaborados con los minerales más esenciales.

Se conocen más de veinte minerales vitales que intervienen en el metabolismo y en las diversas funciones de los tejidos. Veamos cuáles son sus funciones.

  • Función plástica. Dentro de este grupo encontramos el calcio, el magnesio y el flúor encargados de formar tejido óseo. El hierro, por su parte, forma la hemoglobina que es fundamental para transportar oxígeno a todos los órganos y tejidos del cuerpo.
  • Función reguladora. En este grupo predomina el yodo, encargado de regular y mantener el equilibrio de la glándula tiroidea.
  • Función de transporte. El sodio y el potasio son los protagonistas de este grupo ya que son los transportadores oficiales a través de la membrana celular.

Alimentos ricos en minerales  

Sodio: embutidos, fiambres curados, alimentos preparados y la sal común.

Potasio: frutas secas, legumbres, champiñones, plátanos y verduras en general.

Calcio: productos lácteos, sardinas, almendras y espinacas

Fósforo: pescado, cereales integrales, carne, soja.

Magnesio: arroz, trigo y avena integral, soja, judías, espinacas, maíz y plátano.

Hierro: carne, lentejas, soja, garbanzos, avena, algas, pan integral.

Yodo: sal marina, algas, pescado y mariscos.

Cobalto: Carnes, lentejas, lácteos, cebolla, remolacha roja, pescados e higos.

Cobre: cereales integrales, quesos, cacao, legumbres y setas.

Manganeso: Pescados, crustáceos, cereales integrales, legumbres, soja, plátano y remolacha.

Cinc: calabaza, ostras, carnes, semillas de sésamo y pan integral.

Selenio: nueces, mariscos en general, leche y huevos.

Suplemento nutricional rico en minerales

  • Vitamins & Minerals: Producto dirigido a todo tipo de personas. Este complemento ayuda a obtener todos los minerales necesarios diarios y que no se han podido adquirir a través de la alimentación.

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